Es gibt verschiedene Tipps und Rezepte, um Kartoffeln richtig zu kochen. Ob gekocht, gebraten oder gratiniert, Kartoffeln können in allen Formen gegessen werden. Das Kochen von Kartoffeln in Wasser ist in der kollektiven Vorstellung am einfachsten zu bewerkstelligen. Es gibt jedoch Regeln zu beachten, um Fehler beim Kochen zu vermeiden. Einige haben schlechte Angewohnheiten angenommen, ihre Kartoffeln zu kochen, und es ist Zeit, sie zu verbannen.
Wir haben die Antworten und gute Tipps für Sie gefunden, um Ihre Kartoffeln richtig zu kochen.
Muss man die Kartoffeln vor dem Kochen anstechen?
Einigen Mythen zufolge sollten verschiedene Methoden angewendet werden, um Kartoffeln in Wasser richtig zu kochen. Jeder hat seine eigene Technik, damit die Kartoffeln im Kochwasser gleichmäßig garen, ohne zu platzen.
Bevor du deine Kartoffeln in Wasser kochst, solltest du sie mit einer Gabel einstechen, damit der Dampf entweichen kann. Dieser Trick würde es den Kartoffeln ermöglichen, während des Kochens nicht zu platzen. Außerdem verkürzen Sie die Kochzeit Ihrer Kartoffeln, da die Hitze besser in das Fruchtfleisch eindringt.
Welche Fehler sind beim guten Kartoffelkochen zu vermeiden?
Für ein gutes Garen Ihrer Kartoffeln gilt es einige Fehler zu vermeiden. Befolgen Sie diese wenigen Tipps, um Ihre Kartoffeln erfolgreich zu kochen.
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Werfen Sie Ihre Kartoffeln nicht in kochendes Wasser
Es wird nicht empfohlen, Ihre rohen Kartoffeln beim Kochen in heißes Wasser zu legen. Das Äußere der Kartoffel gart, während das Innere roh bleibt. Um Ihre Kartoffeln gleichmäßig zu garen, beginnen Sie mit dem Kochen, wenn das Wasser noch kalt ist.
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Schälen Sie Ihre rohen Kartoffeln nicht
Gekochte Kartoffeln lassen sich leichter schälen. Warum sich also so viel Mühe machen, sie vor dem Kochen zu schälen? Sie können ein paar Schlitze um die Kartoffel machen, bevor Sie sie in kaltes Wasser tauchen. Nach dem Kochen löst sich die Haut auf natürliche Weise und Sie können sie sehr leicht entfernen.
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Stoße die Kartoffeln nicht an, während sie kochen.
Stoßen Sie die Kartoffeln nicht an, während sie in heißem Wasser kochen. Sie riskieren, sie zu knacken und zu zerdrücken, wenn Sie sie während des Kochens anstechen. Kochen Sie für zehn bis fünfzehn Minuten, bevor Sie mit einem Messer einstechen. Kommt die Messerspitze problemlos heraus, sind Ihre Kartoffeln gar.
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Spüle deine Kartoffeln vor dem Kochen ab
Es ist sehr wichtig, die Kartoffeln vor dem Kochen zu waschen. Sie werden in der Lage sein, alle in Ihren Kartoffeln verkrusteten Erden sowie alle Pestizidrückstände zu entfernen. Denken Sie auch daran, die Keime aus Ihren Kartoffeln zu extrahieren, da sie ein Gift enthalten, das für Ihre Verdauung unangenehm wäre.
Nachdem Sie alle diese Tipps für ein gutes Kochen Ihrer Kartoffeln getestet haben, vergessen Sie nicht, das Wasser für die Wartung Ihres Hauses zu sparen. Dieses Kochwasser besteht aus Stärke und hat die Eigenschaft, Fett aufzunehmen.
